Приводят ли поздние приемы пищи к увеличению веса?
До недавнего времени ученые не знали, влияет ли время приёма пищи на увеличение массы тела. Теперь исследователи выяснили, что прием пищи в более поздний день фактически способствует увеличению веса.
Насколько распространено ожирение?
Избыточный вес и ожирение – одни из самых больших проблем со здоровьем на планете. С 1975 года избыточный вес почти утроился – ВОЗ говорит о 1,9 млрд взрослых во всем мире.
41% взрослого населения имеют избыточный вес или страдают ожирением. Чаще всего от лишних калорий страдают пожилые люди.
[adinserter block="16"]
Поскольку ожирение могут приводить к различным последствиям, современная наука интенсивно занимается этой темой.
Какие результаты были получены в исследовании?
Недавнее исследование, проведенное Университетом Колорадо, показывает, что употребление пищи в течение дня может увеличить вес. Результаты исследования были представлены на ежегодном собрании Эндокринного сообщества в Новом Орлеане.
Предыдущие исследования уже показали, что приемы пищи перед сном связаны с ожирением. Тем не менее в нескольких исследованиях оценивались сроки приема пищи и сна у взрослых с ожирением. Неясно, связана ли еда с более короткой продолжительностью сна или повышенным содержанием жира в организме.
Что было исследовано?
В исследовании использовались 3 различных типа технологий для записи сна, физической активности и привычек питания участников. Исследователи использовали новый набор методов для одновременного измерения ежедневного сна, физической активности и времени приема пищи.
В исследование были включены 31 человек с избыточной массой тела и ожирением, средний возраст которых составил 36 лет. 90% добровольцев были женщинами, участвующими в продолжающемся исследовании.
В научной работе ежедневное ограничение калорий сравнивалось с употреблением пищи в определенное время. Все участники носили так называемое устройство activPAL на бедре во время исследования. Техническое устройство измеряет, сколько времени было потрачено на физически активные и сидячие занятия.
Испытуемые носили часы Actiwatch, которые оценивали характер сна/бодрствования участников. Кроме того, испытуемых попросили использовать специальное приложение для телефона, чтобы сфотографировать все блюда и закуски в течение дня.
Позднее питание приводит к повышению массы тела
Исследователи обнаружили, что добровольцы ели в течение дня в среднем 12 часов и спали около 8 часов за ночь. Однако, когда люди ели позже в тот же день, они ложились спать позже. Однако спали все примерно равное количество часов. Более поздние приемы пищи были связаны с более высокой массой, а также уровнем жира в организме.
Полученные результаты помогают оценить, снижает ли ограничение потребления пищи в темное время суток риск ожирения. Портативные мониторы активности и смартфоны повсеместно распространены в современном обществе. Ученые рассматривают вопрос о влиянии поведения в разное время суток в профилактике и лечении ожирения.
Многочисленные эксперты по питанию считают, что не следует пропускать завтрак. Исследования показывают, что та же самая еда, принятая вечером, а не утром, имеет тенденцию вызывать ожирение. Один прием 2000 ккал в день приводил к увеличению веса у добровольцев, которые употребляли его вечером.
Люди, которые ели несколько раз в день и потребляли более трети своих калорий вечером, также были более склонны к избыточному весу. Однако исследовательская группа из Италии смогла подтвердить вышеизложенную гипотезу в крупномасштабном исследовании.
Взрослые, которые потребляли большую часть своих калорий вечером, имели тенденцию к развитию избыточного веса. Люди, принимающие большую часть пищи утром, страдали на 38% реже от ожирения. Результат исследования поможет составить новые диетические рекомендации, которые помогут тучным людям справиться с болезнью.
Как это часто бывает в области питания, мнения и результаты исследований также расходятся. Несколько исследований показывают, что поздний прием пищи способствует избыточному весу. Нельзя игнорировать одну вещь, когда речь заходит об этой теме: генетическая предрасположенность также определяет, насколько хорошо работает обмен веществ.
