Все о диетах

Диетическая каша из тыквы рецепт с пшенкой на молоке

Кукурузная каша считается полезной для здоровья, т.к. содержит витамины (группы В, К, Н, Р), минеральные комплексы (магний, марганец, кобальт, медь, железо, фосфор, цинк и т.д.), аминокислоты, пищевые волокна, крахмал. Кашу можно готовить на воде или с молоком, в качестве добавок используются тыква, чернослив, изюм, фрукты. Необходимо учитывать и вред продукта для аллергиков и маленьких детей.

Диетическая каша из тыквы рецепт с пшенкой на молоке

Польза, вред и калорийность кукурузной каши

Калорийность кукурузной каши приблизительно равняется 330 – 337 кал на 100 г, что, в принципе, похоже на калорийность других круп. Ее питательный состав (по макронутриентам) включает:

  • Углеводов – 75,0
  • Белков – 8,3
  • Жиров – 1,2
  1. Получают кукурузную крупу, перерабатывая зерна кукурузы
  2. Зерна могут шлифовать, тогда получается частички кукурузного ядра разной формы с закругленными гранями
  3. Производственники, в зависимости от размера крупинок, разделяют крупу из кукурузных початков на пять номеров ( так, пятый – это кукурузная мука, то есть, самый мелкий помол)
  4. Наиболее крупная шлифованная крупа используется для производства хлопьев и поп-корна

В кукурузной крупе содержатся все основные витамины, каротин, железо, кремний, калий, кальций, никель и другие микроэлементы.

Это низкоаллергенный продукт, показанный все возрастам, в том числе, и маленьким детям и очень пожилым людям. Кукурузная крупа славится высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, способных справляться с холестерином и приводить его в организме к норме.

У кукурузной крупы богатый состав и множество полезных свойств.
У кукурузной крупы богатый состав и множество полезных свойств.

Ввиду своего питательного состава кукурузная крупа способна:

  • обогатить организм витаминами В, РР, А, Е
  • выводить вредные химические соединения из организма, например, пестициды
  • за счет содержания в ней пищевых волокон очищать кишечник и подавлять процессы брожения в нем
  • укреплять сердечно-сосудистую систему
  • регулировать содержание сахара в крови, в связи с чем, она показана людям с сахарным диабетом, аллергиями и другими проблемами со здоровьем
  • выводить из организма лишний жир (желающие похудеть – возьмите на заметку!!!)
  • замедлять дегенеративные возрастные процессы организма
  • способствовать лечению и реабилитации больных с малокровием, истощением и даже туберкулезом

Достаточно высокая калорийность кукурузной каши не позволяет назвать ее диетическим продуктом.
Достаточно высокая калорийность кукурузной каши не позволяет назвать ее диетическим продуктом.

ВАЖНО: Если вы любите кукурузную кашу и не испытываете никакого дискомфорта после ее употребления, в таком случае, о ее вреде упоминать не стоит. Если же появились какие-то сомнения после того, как вы съели блюдо из кукурузной крупы, понаблюдайте какое-то время еще за реакцией своего организма, возможно, у вас индивидуальная непереносимость, что, в принципе, практически исключается

Как выбрать крупу?

Кукурузную кашу делают из крупы, а она бывает нескольких видов, в зависимости от способа обработки:

Кукурузная каша – вред и противопоказания

  • крупная, из кусочков кукурузного ядра – используется при изготовлении хлопьев или сладостей «Воздушные зерна»;
  • шлифованная, в нее добавляются ядра кукурузы разного размера;
  • мелкая – для производства сладких палочек.

Мелкую кукурузную крупу можно покупать в фасованных упаковках для приготовления каш самым маленьким деткам, начиная от года, для дополнительного кормления. К готовую кашу можно добавлять сухофрукты, молоко, для больше питательности продукта.

Как вкусно приготовить кукурузную кашу в мультиварке?

Великолепное изобретение – мультиварка – очень облегчает жизнь хозяйки и делает блюда, особенно каши, очень вкусными и полезными.

Кукурузная каша в мультиварке.
Кукурузная каша в мультиварке.

ВАЖНО: В мультиварке зерна каждой из круп раскрываются до нужного состояния самостоятельно, так что хозяйке не нужно заботиться о напаривании каши, ее томлении и прочих тонкостях приготовления

  1. Для приготовления в мультиварке подойдет кукурузная крупа мелкого помола
  2. Для приготовления круп выбирается режим «каша»
  3. Воды или другой жидкости добавляется, согласно рецепту мультиварки. Как правило, самым пропорциональным соотношением «вода – крупа» является 2 : 1, однако возможны варианты. Например, чтобы приготовить жидкую кашку из кукурузной крупы для малыша в мультиварке нужно соотношение 4 (вода) : 1 (крупа)
  4. Кукурузную кашу рекомендуется употреблять, как только она приготовилась. В противном случае она застынет и будет похожа на ком

Выводы и рекомендации

Кукурузная каша имеет богатый витаминно-минеральный состав, оказывает антиоксидантное действие, способствует своевременной подаче нервных импульсов, нормализует пищеварительный тракт, улучшает обменные процессы.

Помогает при грудном вскармливании, используется при корректировке фигуры, но нежелательна для употребления пациентам с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно при период обострения кишечных заболеваний.

Если кашу приготовить правильно, то это будет настоящее лакомство для детей и взрослых, продукт питательный и полезный. Кашу можно сочетать как со сладкими добавками, так и мясными блюдами!

Приятного Вам аппетита и будьте здоровыми!

Приготовление кукурузной каши на молоке на плите

Берем кукурузную крупу мелкого помола (зернышки кукурузной крупы по величине должны быть как каша Артек или ячневая).

  1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Соотношение крупа – вода = 1 : 3
  2. В кипящую воду понемногу отправляем кукурузную крупу, помешивая ее при этом
  3. Крупу оставляем на медленном огне, кастрюлю прикрываем крышкой
  4. Кипящую крупу постоянно помешиваем для того, чтобы она не пригорала ко дну и чтобы кукурузные крупинки, разбухая от варки, не «выпрыгивали» из кастрюли
  5. Когда вода выкипит, кукуруза разбухнет и станет мягкой, нужно добавить в кашу молоко. Молоко также вливать постепенно, при этом постоянно помешивая кашу
  6. После закипания молока кукурузная каша варится минут 10
  7. Для вкуса добавьте в кашу немного соли и сахара
  8. Подавая к столу, положите в кашу немного масла – это и красиво и вкусно

Кукурузная каша на молоке.
Кукурузная каша на молоке.

ВАЖНО: Когда вы выключили кашу, ее нужно накрыть крышкой и укутать, чтобы она потомилась еще 10 – 15 минут

Польза тыквенных каш. Кому полезно употребление тыквы

Блюда из тыквы, в том числе каши, полезны многим людям, как вполне здоровым, так и обремененным заболеваниями для улучшения состояния и укрепления иммунной системы. Ценителям здорового образа жизни и следящим за числом калорий в своем рационе важно знать, что тыквенная каша благодаря высокому содержанию железа:

  • укрепляет структуру волос;
  • способствует улучшению цвета кожи;
  • способствует прекрасному настроению;
  • повышает устойчивость к психологическим нагрузкам и нервному напряжению.

Страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта, рекомендуют употреблять кашу из тыквы. Ее воздействие способствует очищению организма, освобождению от лишнего веса и созданию нужного баланса благодаря пектиновым веществам, или водорастворимым пищевым волокнам. В итоге, включение тыквы в рацион питания:

  • приводит в норму перистальтику кишечника;
  • регулирует водно-солевой обмен;
  • ускоряет обмен веществ.

Польза тыквенных каш. Кому полезно употребление тыквы

Сердечникам полезно учитывать насыщенность тыквы калием и магнием, которые усиливают эффективность лекарственных препаратов и влияют на:

  • укрепление стенок сосудов;
  • качество крови;
  • снижение показателей холестерина в крови;
  • нормализацию давления.

Тыквенную кашу издавна использовали в эффективной борьбе с паразитами, как противоглистное средство. Людям с почечными проблемами, заболеваниями печени и мочевого пузыря оранжевое блюдо помогает:

  • поддерживать назначенную диету;
  • бороться с отеками;
  • выводить вредные вещества;
  • обогащать организм нужными микроэлементами.

Употребление тыквы не вызывает ни изжоги, ни аллергических реакций. Этот фактор является очень значимым в подборе индивидуального меню для ослабленных людей.

Польза тыквенных каш. Кому полезно употребление тыквы

Яркие оранжевые кашки педиатры рекомендуют малышам, в возрасте от 1 года, как один из самых полезных продуктов питания.

Свойства тыквенных каш проявляются в усилении иммунитета и положительном влиянии на проявления половой дисфункции у мужчин благодаря селену и витаминам.

РЕЦЕПТ: Кукурузная каша с бананом

Кукурузная каша с бананом.
Кукурузная каша с бананом.
Нужно: 0,5 стакана кукурузной крупы, 1 стакана воды и 1, 5 стакана молока, 2 шт. банана.

  • Воду и молоко смешиваем и доводим до кипения
  • Всыпаем туда медленно и постепенно кукурузную крупу и постоянно помешиваем
  • Накрываем крышкой кастрюлю и варим полчаса на медленном огне
  • Не забываем постоянно помешивать кашу, иначе она пригорит или собьется в ком
  • Добавляем в кашу немного соли и сахара по вкусу
  • После настаивания каши, давим вилкой и кладем в кашу банан, а также масло

Полезные свойства

Тыквенная каша с рисом и пшеном – это не только вкусно, но и очень полезно.

  • Она богата витаминами: А, С, В1, В2, В12, К, РР. Каша с тыквой наполнит ваш организм калием, кальцием, фосфором, натрием, железом и другими полезными веществами.
  • Благотворно влияет на работу всех внутренних органов и общее состояние организма. Повышает иммунитет, помогает бороться с вирусными заболеваниями.
  • Является диетическим блюдом благодаря низкой калорийности. Полезно включать в диетическое и лечебное меню. Очищает организм от шлаков, токсинов, вредных веществ, радионуклидов.
  • Одна тарелочка молочной тыквенной кашки не только укрепляет здоровье, но и повышает настроение, вырабатывает гормон счастья. Поэтому эффективно борется с депрессивным настроением, нервозами, психологическими расстройствами. Она полезна при нарушении сна.
  • Улучшает состояние и внешний вид кожи, волос, ногтей. Оказывает омолаживающее воздействие на организм.

РЕЦЕПТ: Кукурузная каша с мясом

Мясо для этого рецепта подойдет любое, какое у вас есть. Предпочтительнее, конечно, варить куриное.

Кукурузная каша с мясом.
Кукурузная каша с мясом.

Нужно: 1 стакан кукурузной крупы, 400 г мяса, 2 стакана воды, лук, морковь, соль, перец, растительное масло

  1. Мясо режем на кусочки и обжариваем в сковороде на растительном масле
  2. Соль и перец добавляем по вкусу и перемешиваем с мясом
  3. Режем лук, добавляем его к мясу и обжариваем
  4. Режем морковь, добавляем ее к мясу и луку и продолжаем обжаривать
  5. Теперь все содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю с толстым дном, вливаем туда воду и высыпаем предварительно вымытую кукурузную крупу
  6. Ставим на большой огонь до закипания. После закипания уменьшаем огонь до минимума и томим кашу с мясом до момента, пока выкипит вода
  7. Кашу постоянно помешиваем
  8. После приготовления оставляем кашу настояться в тепле еще минут 15

РЕЦЕПТ: Пшенично-кукурузная каша

Можно приготовить кашу-микс, например, соединив пшеничную и кукурузную крупу.

Пшенично-кукурузная каша.
Пшенично-кукурузная каша.

Нужно: 750 мл. молока, 1 часть кукурузной крупы и 2 части пшеничной, например, 100 г., масло и сахар.

  1. Доведите молоко до кипения и всыпьте в него кукурузную и пшеничную крупу
  2. Размешивайте и помешивайте кашу постоянно
  3. Положите сахар
  4. Когда молоко с крупами закипит, убавляем огонь и оставьте блюдо томиться, пока выкипит молоко
  5. Оставьте на 15 мин, чтобы каша еще запарилась
  6. Подавая к столу, положите в тарелки масло

Рецепты

Постный вариант каши с пшеном

  • Пшено – один стакан;
  • Вода – 2,5 стакана;
  • Тыква – полкило;
  • Соль – 7 гр.;
  • Сахар – 35 гр.;
  • Сливочное масло, если человек не постится, и не веган.

Пшенку промыть, чтобы избавиться от горечи, использовать только горячую воду. Духовку зажечь, чтобы успела прогреться для дальнейшего использования. Снять с овоща кожуру, удалить семечки, порезать на небольшие куски, измельчить в блендере. Положить тыкву в ёмкость, выложить пшенку, сахар, соль и залить водой. Поставить в духовку на час при температуре 180 градусов.

Классический рецепт тыквенной каши с рисом

Расчет на 12 порций:

  • Тыква – 1 кг;
  • Молоко – 5 стаканов;
  • Сливочное масло – 50 гр.;
  • Рис – стакан с горкой;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.

Очистить овощ, удалить семена, натереть на терке. Молоко вылить в кастрюлю, поставить на газ, добавить тыкву, проварить на маленьком огне в течение 8-9 минут. Крупу промыть, всыпать вместе с сахаром в кастрюлю. Варится кашка до готовности. При желании добавить сливочное масло по окончании готовки блюда.

Каша тыквенная для детей

Дети предпочитают кашу не на воде, а на молоке, а если в неё добавить пряностей, тогда блюдо станет «мечтой сладкоежки».

  • 800 грамм тыквенной мякоти;
  • 100 грамм пшеничной крупы;
  • 500 мл. молока;
  • Изюм по вкусу;
  • Ваниль на кончике ножа;
  • Пол ч.л. корицы;
  • Сахарный песок по вкусу.

Промыть крупу, залить водой, дождаться кипения. Жидкость слить, залить новой водой высотой на 4 см, варить, пока не приготовится. Тыкву залить кипятком, варить, пока не станет мягкой. Жидкость слить, размять в пюре, объединить с крупой. Молоком залить, добавить остальные ингредиенты. Варить блюдо в течение 5 минут, украсить фруктами или ягодами.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(773 оценок, среднее: 4,49 из 5)

РЕЦЕПТ: Овсяно-кукурузная каша

Такую кашу лучше всего готовить в мультиварке.

Кукурузная крупа неплохо сочетается с овсяными хлопьями.
Кукурузная крупа неплохо сочетается с овсяными хлопьями.

Выбираем режим «каша»

  1. Закладываем 1 часть овсяных хлопьев, 1 часть кукурузной крупы, 5 частей молока и 1, 5 части воды. Подсаливаем и подслаживаем
  2. Когда каша готова, сдабриваем ее кусочком сливочного масла

Кукурузная каша в микроволновке

Если цивилизация приготовила нам такие блага, как мультиварка и микроволновка, грех не воспользоваться ими. Тем более, что каши в микроволновке получаются также вкусными, как и на обыкновенной плите. Единственное, что обязательно нужно делать в случае с кукурузной крупой, то это – регулярно помешивать ее.

В микроволновке кукурузная крупа хорошо разваривается и становится очень нежной.
В микроволновке кукурузная крупа хорошо разваривается и становится очень нежной.

Нужно: 1 часть кукурузной крупы и 3 части воды

  1. Ставим в микроволновку на 5 минут
  2. Затем достаем кашу и перемешиваем
  3. Затем снова отправляем в микроволновку на средний режим и готовим до разбухания каши

Что делать, если аллергия на кукурузную кашу

Хотя кукурузная крупа — низкоаллергенный продукт, у некоторых людей возникает аллергическая реакция.

Что делать при аллергии:

  1. Исключите продукт из употребления. Если сомневаетесь, что именно крупа стала причиной, сдайте анализы для выявления аллергена.
  2. Соблюдайте специальную диету, не включайте в рацион новые продукты.
  3. Примите препараты — сорбенты, антигистамины. Перед использованием медикаментов проконсультируйтесь с врачом.

Чаще всего аллергия возникает у маленьких детей. В профилактических целях рекомендовано:

  • своевременно вводить прикорм, соблюдая схему питания, предложенную педиатром;
  • повышать иммунитет ребенка;
  • если у кого-то из членов семьи присутствует аллергия на продукт, то ребенку не стоит давать ее, или следует заранее сдать анализ на выявление аллергии на глютен.

Кукурузная каша с тыквой

Нужно: 1 стакан кукурузной крупы, 3 стакана молока и 400 г тыквы, сахар (1 столовая ложка), соль и масло.

  1. Кукурузную крупу засыпать в кипящее молоко и поставить на медленный огонь томиться
  2. Пока каша готовится, нарезаем тыкву на небольшие кубики (предварительно помыв и очистив ее от кожуры и семечек)
  3. Далее нужно посыпать тыкву сахаром так, чтобы она пустила сок
  4. После этого поставить тыкву на медленный огонь и варить до готовности
  5. Далее каши смешивают, дают настояться, заправляют маслом и подают к столу

Кукурузная каша с тыквой.
Кукурузная каша с тыквой.

Каша из тыквы без добавления крупы

Манка с тыквой рецепт

Вам понадобится:

  • Мякоть тыквы — 0,5 кг.;
  • Молоко — 0,1 л.;
  • Сливочное масло — 30 г.;
  • Сахар — 2 чайные ложки;

Приготовление:

  1. Подготовленную мякоть тыквы порежьте произвольно, но не крупно.
  2. В кастрюле закипятите молоко и поместите туда тыкву, сахар и перемешайте.Готовьте кашу 30 минут, иногда помешивая. После этого разомните тыкву вилкой или толкушкой, добавьте масло. Готово.

Кашу из тыквы готовят не только из свежего овоща, прекрасно подойдет и тыква из морозильной камеры. Тыква сама по себе, а также каша из неё сама по себе достаточно сладкая, поэтому идеально подойдет для завтрака, как самостоятельное блюдо.

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1490 руб.

Смотреть меню

Кукурузная каша с сыром

Кукурузную крупу сварить на молоке или на воде (на молоке вкуснее) из расчета крупа 1 часть, молоко (вода 4 части)

  1. Варим кашу на медленном огне под крышкой, постоянно помешивая
  2. Подслаживаем
  3. В уже приготовленную кашу добавляем нарезанный кусочками сыр
  4. Даем постоять немного, пока сыр не расплавится
  5. Добавляем в кашу с сыром масло
  6. Если использовать обычный твердый сыр, он расплавится в каше, сыр сорта сулугуни останется тягучим

Кукурузная каша с сыром.
Кукурузная каша с сыром.

Калорийность

Ошибочно мнение, что калорийность тыквенной каши наносит вред фигуре, т.к. на 100 грамм приходится 28 ккал. Калорийность продукта в сыром виде составляет 22 ккал на 100 грамм. Переживать за возможное нанесение вреда фигуре не следует, т.к. диетологи давно выработали тыквенную диету.

Противопоказания:

  • Желудочно-кишечные заболевания;
  • Заболевания поджелудочной железы.

Чтобы не навредить себе, лучше проконсультироваться со специалистом. Это относится не только к тыквенной, но и другим видам диет.

С пшеном на воде

Каша подходит как для вегетарианцев, так и к постному столу. Калорийность на 100 грамм такова:

  • 89 ккал;
  • 2,5 гр. белков;
  • 1,2 гр. жиров;
  • 16,6 углеводов.

С рисом на молоке

Излюбленное блюдо взрослых и детей. Калорийность зависит от добавленных ингредиентов. Если всыпать изюм, курагу или же просто добавить больше сахара, то объём калорий увеличится, что может сказаться на фигуре, но, не причиняя большого вреда.

Калорий на 100 грамм:

  • 89,61 ккал;
  • 2,38 белков;
  • 0,52 жиров;
  • 20,09 углеводов.

При добавлении масла калорийность возрастает до 91,5 ккал. Важно помнить, тыквенная каша с пшеном или рисом, при чрезмерном добавлении сахарного песка, повышает объём калорий.

Рецепт кукурузной каши в духовке

Если раньше в старину каши готовились, напаривались и набирали свою силу в печи, то современная альтернатива печи — духовка. В печи или в духовке любая каша получается, что надо! Вкуснее не придумаешь.

Нужно: 2 столовые ложки крупы, по полстакана воды и молока, немного сахара по вкусу. Можно добавить в кашу изюм.

  1. Ставим кастрюлю с кашей в разогретый духовой шкаф под крышкой
  2. Оставляем ее там минут на 40 – 50
  3. Время от времени кашу нужно достать и помешать
  4. После того, как выключили духовку, пока в ней еще есть тепло, можно подержать в ней кашу
  5. Перед подачей добавить в кашу масло, которым ее, как известно, не испортишь

Кукуруза антиаллергенная

Стоит отметить, что оно, как правило, не вызывает аллергии. Поэтому вы вполне можете предлагать его своему малышу. Если вы будете хотя бы время от времени потреблять кукурузную кашу, то у вас улучшится цвет кожи. Кроме того, она станет более упругой. Находившиеся в каше макроэлементы избавляют организм от избыточного количества холестерина. К тому же, у вас снизится вероятность появления инфаркта и инсульта. Описываемая крупа отличается противоопухолевым эффектом. Поэтому доктора советуют ее потреблять тем, кто страдает от рака. Нам также хочется упомянуть о том, что она оказывает благотворное влияние на сердце. Кукурузную кашу полезно кушать даже диабетикам.

Кукуруза антиаллергенная

Находящиеся в ней витамины группы В значительно повышают состояние духа. Если вы съедите описываемое блюдо после пробуждения, то ваш организм насытится энергией на целый день.

Исходник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять