Что такое кетоз и почему кетогенная диета так популярна. Кому она подходит, а кому нет.
Кетоз — это состояние контролируемого голодания организма. Кетогенное питание предполагает введение организма в состояние кетоза, в котором он черпает энергию не из углеводов, а из кетоновых тел, полученных из жиров. Оно запускает механизм выделения энергии — из жировой ткани. Тело не только избавляется от лишнего жира, но и лучше адаптируется к экстремальным условиям, уровень инсулина стабилизируется. Чувства обостряются, а мышление получает небывалую ясность.
С тех пор, как ученые подтвердили эффективность кетогенной диеты в лечении эпилепсии, некоторых видов рака и ожирения — число ее последователей значительно увеличилось. Её положительные результаты в повышении работоспособности организма оценили не только спортсмены. Бизнесмены и научные работники применяют ее для улучшения эффективность работы мозга.
Достичь ожидаемого эффекта и нивелировать дискомфорт при прохождении кетоза можно, соблюдая определенные правила.
Витамины и минеральные вещества
Диета богата жирами на 70-80% и только на 10-15% белком, исключая полностью углеводы. В период кетоза — важен прием комплекса витаминов группы В, особенно витамина В12, чаще всего, в виде таблеток. Он отвечает за регулирование производства эритроцитов, а его отсутствие вызывает анемию.
В начальной фазе кетоза — организм ослаблен и нуждается в поддержке иммунитета. Из-за большого содержания жира, под нагрузкой оказывается печень. Поэтому, чрезвычайно важно обеспечить организм витаминами K (и сочетанием К2 и D3). Также действует кислота Омега-3 — в капсулах с маслом, не только помогая в сохранении здоровья, но и являясь источником энергии.
Альтернативное питание
Альтернативным способом кетогенного питания могут быть жидкие коктейли, составленные по правилам диеты. Коктейли заменяют еду и можно составить композиции самых здоровых источников белков, жиров и углеводов — таким образом, чтобы организм мог получать энергию из жиров. Так как кетогенный рацион довольно низкокалорийный (около 650 ккал. в сутки). Они могут быть хорошим дополнением к диете с необходимыми ингредиентами.
Что еще важно для поддержания организма
Усиленная работа органов и мышц во время диеты потребует приема большого количества воды. Иногда бывает затруднительно выпивать 4-5 литров минеральной воды (не ключевой) в сутки. Поэтому, следует принимать электролиты — в виде таблеток или порошка, растворенного в воде. Это самый быстрый и лучший способ усвоение необходимых минералов.
Очень часто люди в состоянии кетоза жалуются на боли и судороги в мышцах. Здесь поможет регулярный прием цитрата магния, хлорида или глицината магния.
Поддержать активность в состоянии кетоза поможет органическое кокосовое масло. Это незаменимый источник жирных кислот средней цепи, для желудочно-кишечного тракта, так как они разлагаются очень быстро и без участия ферментов. Это особенно важно, когда состояние кетоза сохраняется в течение длительного времени.
Без консультации с врачом или диетологом — кетогенный рацион может оказаться обеднен малозначимым питанием и необходимыми микроэлементами. Как и в случае применения любой диеты, ограничивающей потребление определенной группы продуктов, следует придерживаться приема дополнительных препаратов и добавок в рацион.
