Пищевой скандал: морфий найден в маковых булочках
Немецкие исследователи обнаружили в булочках с маком повышенное содержание морфина и тебаина. Эксперты сообщают о «пугающе высоких концентрациях». Наркотический эффект от маковых булочек не исключен. Используемый мак поставляли в основном из Австралии, однако в России также неоднократно обнаруживали «некачественные» булочки.
Не подходит для потребления человеком
Рулоны мака, изготовленные из австралийского мака, могут содержать тревожно высокие уровни морфина и тебаина.
Согласно информации, концентрации морфина в 4 образцах булочек с маком были настолько высоки, что образцы были оценены как «непригодные для потребления».
[adinserter block="16"]
Эффект от булочек не может быть исключен. 3 из этих образцов были сделаны с использованием австралийского мака. Поэтому при появлении симптомов отравления врачи рекомендуют обращаться в больницу.
Семена мака для фармацевтических препаратов
По мнению экспертов, посевы мака в Австралии покрывают большую часть мирового рынка опиоидов для производства лекарств. В Австралиикультивируют сорта мака, которые очень богатыморфином и тебаином. В дополнение к морфину, тебаин был также включен в серию образцов булочек с маком.
Тебаин – вещество из опийного мака, которому пока уделяется мало внимания из-за недостаточных токсикологических исследований.
«Маковые растения, богатые опиатами, выращенные для медицинских целей, не должны использоваться в пищевой промышленности», — сообщает Роспотребнадзор.
По причинам стоимости некоторые пекари импортируют загрязненный мак из Австралии. Поэтому они могут производить дешевле маковые булочки – и наносить ущерб потребителю в случае неправильной обработки.
[adinserter block="17"]
Исследователи также обнаружили высокое содержание тебаина. Тебаин может вызвать сильные мышечные судороги, особенно у маленьких детей.
Опасно для некоторых групп людей
В 2011 году Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовал научное заключение. Согласно исследовательской работе потребление продуктов, содержащих семена мака, может вызывать расстройства у некоторых групп потребителей.
По словам экспертов, так называемая «острая токсическая доза» морфина у 15-килограммового ребенка превышается на 200% при употреблении 1 булочки.
Это означает, что ребенок может уже принимать 2/3 дозы морфина, которая считается в области медицины человека эффективной дозой для снятия сильной боли.
Вклад в безопасность потребителя
В соответствующих органах ЕС ведутся дискуссии об установлении максимального уровня содержания морфина в семенах мака. Согласно CVUA, установление максимального уровня для морфина и других опиатов в семенах мака, безусловно, имеет смысл.
Научные данные показывают, что установление максимального уровня содержания опиатов в продуктах не может внести существенный вклад в безопасность потребителей. Требуется более жесткий контроль поставщиков мака.
В России зафиксированы подобные инциденты?
В Российской Федерации действует ГОСТ, в котором прописано максимальное содержание наркотических веществ. Никто из зарубежных поставщиков не очищает продукты из мака до требований ГОСТа.
Иногда в зарубежных маковых продуктах содержатся значительные количества морфина и тебаина.
До 2010 года допускалось 3% примесей в содержащих мак продуктах. К примесям относят преимущественно наркотические вещества. С 2010 года содержание психотропных веществ не допускается в любом маковом продукте.
В 2009 году ФСКН обнаружило 5 кг мака, содержащего 9 грамм соломы, из который возможно изготовить наркотическое средство. В 2012 году арестовали предпринимателя, который подозревался в обороте наркотических средств в особо крупном размере. Содержание морфина и тебаина в булочках также превышало все допустимые пределы.
Стоит ли есть маковые булочки?
Вещество, содержащееся в маке, оказывает обезболивающий, а иногда даже эйфорический эффект. В исследованных булочках содержалось до 6250 микрограммов морфина на килограмм общего образца. Если бы малыш съел такую булочку, он бы мог попросту умереть.
Маленьким детям и чувствительным людям не рекомендуется употреблять маковые булочки. Для достижения наркотического эффекта ребенку необходимы значительно меньшие дозы, чем взрослому человеку.
