Как сделать сосновый мёд и его полезные свойства
Всем известно, что сосны выделяют фитонциды, которые придают воздуху приятный аромат и оказывают целебное действие на организм. Но не все знают, что еще более полезен сосновый мед, правда, пчелы в его производстве участия не принимают. Это уникальное средство от многих болезней готовят из шишек, почек или иголок сосны. Необычный вкус и аромат соснового меда – это дыхание весны, бесценный дар «Зеленой аптеки» для сохранения здоровья.
Полезные свойства меда из шишек сосны признаны не только народной, но и официальной медициной благодаря способности:
- уничтожать патогенную микрофлору;
- укреплять иммунную систему;
- повышать сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды;
- купировать боль и воспаление;
- стимулировать выделение мокроты и облегчать кашель;
- понижать концентрацию холестерина в крови;
- нормализовать метаболизм;
- оказывать моче- и желчегонное действие;
- укреплять кровеносные сосуды;
- понижать давление;
- активировать кроветворение;
- повышать содержание гемоглобина в крови;
- очищать кровь и печень от вредных и токсических веществ;
- растворять камни в мочевом и желчном пузыре;
- устранять хроническую усталость и общее недомогание;
- наполнять организм энергией;
- повышать физическую работоспособность;
- улучшать память и концентрацию внимания;
- оказывать успокаивающее действие, избавлять от стрессового состояния;
- затормаживать механизмы старения;
- предотвращать формирование злокачественных опухолей.
Полезные свойства соснового меда обусловлены его составом. Он содержит эфирные масла, флавоноиды, ацетилхолин, органические кислоты, дубильные вещества, витамины, микро- и макроэлементы, благодаря которым оказывает оздоравливающее действие и избавляет от:
- простудных заболеваний (ОРЗ, ОРВИ, гриппа);
- респираторных болезней (ангины, бронхита, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, эмфиземы легких);
- сердечно-сосудистых патологий (гипертонии);
- гинекологических проблем;
- заболеваний желудочно-кишечного тракта (дисбактериоза, гастрита, язвы);
- болезней мочевыделительных и желчевыводящих путей (почечной недостаточности, моче- и желчекаменной болезни);
- полиартрита;
- авитаминоза;
- железодефицитной анемии;
- дерматологических проблем (экземы, дерматита);
- кровоточивости десен;
- водянки;
- нервного перенапряжения;
- бессонницы;
- истощения (физического и умственного).
Противопоказания и возможный вред
Применение соснового варенья противопоказано при:
индивидуальной непереносимости,
сахарном диабете,
обострении хронических патологий печени и почек,
беременным и кормящим женщинам,
людям, страдающим алкогольной зависимостью и ожирением,
детям младше 5 лет,
пожилым людям старше 60 лет рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим доктором.
Чтобы получить максимальную пользу и избежать вреда от потребления меда из сосновых шишек, необходимо строго придерживаться дозировок. Злоупотребление лакомством может вызвать головные боли, головокружение, нарушение пищеварения.
Правила сбора
Собирать побеги и почки нужно в первой половине весны. При этом срезают только боковые побеги, а центральный оставляют.
Сбор женских шишек в южных регионах производят в мае, а в северных — в июне. Они должны быть зелеными и мягкими наощупь.
Нельзя производить заготовки из деревьев, растущих возле дорог и вблизи промышленных предприятий. В таком случае вместо пользы и лечебного действия проявится вред соснового меда. Следует учесть, что шишки образуются только на деревьях старше 30-летнего возраста.
Сосновый мед из шишек
Рецепт 1
Для приготовления вкусного лекарства понадобится килограмм молодых шишек. Плоды очищают от мусора и хорошо промывают.
Заливают литром воды и доводят до кипения (огонь должен быть медленным). Варят час, а затем настаивают 8-9 часов.
Затем снова кипятят час и настаивают 8 часов.
Процедуру повторяют 3-4 раза, до тех пор, пока шишки не размягчатся.
Затем отвар процеживают и всыпают килограмм сахара, варят еще полчаса.
Добавляют половину чайной ложечки лимонной кислоты либо сок из одного лимона, после чего банки закатывают либо плотно закрывают.
Рецепт 2
Шишки пересыпают сахаром в соотношении 1:2 и оставляют на сутки, чтобы выделился сок.
Затем их помещают на огонь и кипятят около 5 минут на медленном огне.
Отвару дают остыть и снова кипятят 5 минут.
Повторяют трижды, после чего добавляют лимонную кислоту.
Рецепт 3
Шишки моют и высушивают.
Затем помещают их в стеклянную емкость и засыпают сахаром в пропорции 1:3.
Банку ставят на подоконник, чтобы на нее попадали солнечные лучи, накрывают марлей и оставляют на 3 месяца, периодически разворачивая посуду.
В результате в ней образуется целебный сироп.
Сосновый мед из почек
Рецепт 1
Свежесобранные почки (1 кг.) измельчают, заливают водой (3 л.) и кипятят в эмалированной кастрюле до получаса. Затем отвар процеживают и добавляют сахар (3 кг.), снова доводят до кипения и разливают в подготовленные (стерилизованные) стеклянные банки..
Рецепт 2
На одну часть сосновых почек берут 2-е части воды. Почки кипятят около 20 минут и ставят настояться в теплое место на 2-3 часа. Затем настой процеживают, тщательно отжимают и добавляют 2-е части сахара. Смесь ставят на огонь и, непрерывно помешивая, доводят до кипения. Готовый мед, переливают в стеклянные банки. Хранят в погребе или в холодильнике.
Сосновые почки – это зачатки молодых побегов. И самая пора для сбора сосновых почек ранняя весна, во время таяния снега, в момент набухания почек, когда они только идут в рост, но еще не успели раскрыться.
Почки сосны в это время года смолистые, зеленые, ароматные и накопили нужное, максимальное количество активных и полезных действующих веществ. Срезаются или обламываются почки сосны, которые обычно дружно растут по 5-7 штучек, с небольшой частью стебля сосны от 1 до3 см. Срезаем аккуратно, стараясь не повредить ветви сосны.
Ингредиенты:
1 кг еловых веточек и 1 кг сахара.
Приготовление:
Пересыпать слоями в стеклянной посуде
Настаивать 3-4 недели.
Образовавшийся сироп принимать 5-6 раз в день по чайной ложечке.
Правила применения
В лечебных целях едят мед по столовой ложке 3 раза в день за полчаса-час до принятия пищи, а в профилактических его употребляют один раз в день. Запивают водой или чаем.
Детям полезную сладость дают по чайной ложечке.
Принимают вкусное лекарство в течение 2 месяцев. Затем делают перерыв на 2 недели и при необходимости повторяют терапию.
Чтобы повысить лечебные свойства продукта, рекомендуется есть его вместе с лимоном или имбирем.
