Мёд при сахарном диабете 2 типа – можно или нет
Диабет – это хроническое заболевание, которое вынуждает людей тщательно следить за рационом, соблюдая строгую сбалансированную диету. Диабетикам противопоказаны пищевые продукты с высоким гликемическим индексом, поскольку они повышают уровень сахара. Пчелиный мед относится к таким продуктам. Но некоторые диетологи и эндокринологи не запрещают умеренное употребление отдельных его сортов при сахарном диабете 2 типа. По их мнению, мед при диабете не вредит организму, а, наоборот, полезен для здоровья.
Какой мед можно диабетику?
Для пчелиного меда характерно высокое содержание сахаров (фруктозы и глюкозы). Фруктоза усваивается человеческим организмом легко, не приводя к резкому росту в сахара крови. Поэтому диабетикам можно есть только сорта с повышенным содержанием фруктозы. Отличительный признак такого продукта – поздняя кристаллизация.
Значит, для диабетиков полезен мед, который долго сохраняет жидкую консистенцию.
Какой сорт подойдет? Рекомендуется шалфеевый, вересковый, каштановый продукт, мед белой акации и ниссы.
А вот от падевого и липового сортов при диабете 2 типа лучше отказаться.
Стоит принять во внимание, что повышенное количество глюкозы содержится в сортах из гречихи, рапса, подсолнечника и крестоцветных. При выборе пчелиного лакомства следует иметь в виду, что весенний продукт содержит больше фруктозы, чем осенний. Еще желательно различать мед по месту сбора: было отмечено, что в продукте из северных регионов много фруктозы.
А вот в сортах южных растений нужного количества фруктозы нет, в них преобладает глюкоза.
Покупая мед, все надеются получить натуральный вкусный продукт, обладающий целебными свойствами. Для диабетиков качество меда имеет особое значение. Ведь некоторые нечестные производители добавляют в этот продукт сахар или пользуются другими уловками. Можно ли диабетикам есть такой продукт? Разумеется, нет.
Мед, купленный на рынке у неизвестного продавца, может оказаться небезопасным лакомством. Так что людям, страдающим сахарным диабетом, стоит приобретать его только у проверенных пчеловодов, которым можно полностью доверять. Только в этом случае вы гарантированно приобретете продукт, в котором нет вредных примесей.
Важно помнить!
Если человек с диагнозом «сахарный диабет 2 типа» решил ввести в свое меню пчелиный мед, ему нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, пройти комплексное обследование и регулярно контролировать содержание сахара в крови. При употреблении продукта должны учитываться индивидуальные свойства организма диабетика и его реакция на этот десерт.
Чем полезен мед при сахарном диабете?
Особенностью пчелиного лакомства является то, что оно состоит из простых сахаров, которые перерабатываются организмом без участия инсулина. А это имеет немалое значение для страдающих сахарным диабетом 2 типа. В нем содержатся десятки активных компонентов, благодаря чему организм диабетика не будет испытывать недостатка в аминокислотах, микроэлементах и витаминах.
Людям с сахарным диабетом интересно будет знать, что в пчелином меде содержится необходимый им элемент – хром. Он участвует в обмене веществ, регулирует работу гормонов, нормализует содержание сахара в крови. Также он способен выводить из организма жиры.
Некоторые исследователи приводят еще один довод в пользу употребления меда при диабете этого типа. Они утверждают, что после небольшой порции этого продукта уровень глюкозы в крови немного подает. Все дело в том, что он содержит особое вещество, под названием «глитикула». Оно, подобно инсулину, способно расщеплять глюкозу.
Действие натурального пчелиного лакомства при сахарном диабете :
- благотворно влияет на процессы обмена веществ;
- способствует быстрому заживлению язв, повреждений, ран на коже;
- нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- улучшает функцию многих внутренних органов (печени, почек);
- хорошо влияет на работу нервной системы;
- повышает иммунитет;
- нормализует пищеварительные процессы;
- помогает организму справиться с негативным воздействием длительного приема медицинских препаратов.
Правила употребления мёда
Грамотное употребление меда при диабете 2 типа может намного улучшить качество жизни людей, вынужденных постоянно ограничивать себя в сладостях. Этот натуральный и вкусный продукт поможет зарядить организм бодростью, энергией, насытит его полезными веществами, поднимет настроение и работоспособность.
Но человек с таким диагнозом должен строго придерживаться правил, согласовав максимальную норму с лечащим врачом. Только эндокринолог, изучивший особенности течения заболевания пациента, должен принимать решение о том, можно этому человеку есть мед или нет, и в какой дозировке его употреблять.
Обычно пчелиный продукт в случае сахарного диабета 2 типа рекомендуют употреблять умеренно – можно есть не более двух столовых ложек сладкого лакомства в сутки. Такого количества будет вполне достаточно, чтобы организм получал все необходимые для него компоненты.
Есть суточную норму желательно не за один раз, а понемногу в несколько приемов. Причем последний прием лучше не откладывать на поздний вечер.
Для того чтобы облегчить усвоение продукта, его советуют употреблять не в чистом виде, а в сочетании с другими полезными продуктами. Для этих целей подойдут фрукты и овощи, содержащие много растительной клетчатки, а также диетические виды хлеба, приготовленного из муки грубого помола.
По утрам можно употреблять небольшое количество меда, растворенного в чашке теплого (но не горячего) чая.
Вводить в рацион мед при диабете нужно в соответствии с рекомендованными нормами питания. Не забывайте следить за калорийностью вашего рациона и количеством углеводов, потребляемых со всеми продуктами.
Для расчета общего количества углеводов врачи рекомендуют своим пациентам использовать систему так называемых «хлебных единиц».
Порция пищи, содержащая около 10 г углеводов, приравнивается к одной такой единице.
За один раз человеку, страдающему диабетом, желательно не есть больше, чем 7 хлебных единиц.
А в натуральном пчелином десерте содержание углеводов очень высоко: более 80 г на 100 г продукта. То есть 12 г сладкого продукта – это уже одна хлебная единица.
Противопоказания
Пчелиный мед и диабет – это понятия вполне совместимые, но только когда заболевание не зашло слишком далеко.
При тяжелой форме сахарного диабета 2 типа и при высоком уровне сахара от вкусного десерта все-таки придется отказаться. И даже при легком течении болезни не стоит шутить со своим здоровьем, подбирая меню самостоятельно. Включайте в свой рацион мед только после консультации специалиста, который подробно расскажет вам, какой диеты нужно придерживаться.
Если вы начали употреблять мёд и заметили, что ваше самочувствие ухудшилось, немедленно прекращайте его прием.
В случае нормальной реакции организма, есть натуральный десерт при диабете можно регулярно, и это принесет вашему здоровью немалую пользу.
