Как приготовить тыквенный крем-суп. Рецепт очень полезного тыквенного крем-супа.

Тыквенный крем-суп получается очень вкусным, аппетитным и полезным. Он готовится быстро и из доступных ингредиентов.

Как же приготовить тыквенный крем-суп? Рецепт очень полезного тыквенного крем-супа.

– О полезных качествах тыквы.

Тыква – необычайно полезный продукт. При невысокой калорийности витаминов и питательных веществ в ней хоть отбавляй. В тыкве содержатся каротин, пектины, минералы, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, а также редкие Т и К. Тыква богата калием, поэтому ее рекомендуют при сердечных заболеваниях. В ней содержатся цинк, железо, кобальт, медь. Регулярное употребление этого овоща помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшить внутритканевую циркуляцию жидкостей, что полезно для сердца и почек. Кроме того, тыква активизирует работу печени и процессы пищеварения. Эффект настолько мягкий, что ее даже включают в диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчнокаменной болезни.

Из тыквы можно приготовить большое количество вкусных блюд. Обязательно стоит попробовать крем-суп. Даже двух столовых ложек такого супа достаточно, чтобы поднять настроение в ненастную осеннюю погоду. Рецепт очень прост.

Для приготовления тыквенного крем-супа Вам понадобятся следующие ингредиенты:

* 300-400 г очищенной тыквы;

* 1 средняя картофелина;

* 1 стебель лука-порея или обычная луковица;

* соль по вкусу;

* по щепотке перца и майорана;

* 1 литр воды или куриного бульона;

* 2 кубика куриного бульона;

* 1 ст. л. оливкового масла;

* 250 г кремового сыра (по желанию)

– Способ приготовления

* Тыкву и картофель почистить и нарезать кубиками. Нарезать мелкими кольцами стебель лука-порея или кубиками лук репчатый. Все сложить в кастрюлю (сотейник) и обжарить в течение 5 минут на оливковом масле.

* Полученную смесь залить водой или готовым бульоном, посолить, поперчить, добавить специи и кубики куриного бульона (если у вас вода). Довести до кипения и варить 20 минут на среднем огне, прикрыв крышкой.

* Через 20 минут снять с огня и взбить в блендере до пюреобразной массы.

Если суп получился слишком густым, разбавьте его кипяченой водой. По желанию на стадии взбивания блендером можно добавить кремовый сыр. Суп приобретет приятный кремовый вкус.

Тыквенный крем-суп можно подавать с гренками и зеленью.

Приятного аппетита, желает Вам семейный информационный портал!